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貴州保鮮冷庫和氣調冷庫有些什麼不同
來源: | 作者:gzlxzlgscom | 發布時間: 2019-09-19 | 87 次瀏覽 | 分享到:
生活中常見的冷庫由四大部件組成,即維護結構、製冷係統、控製係統和輔助性建築,隻包括維護結構、製冷係統和控製係統三大部分。然而氣調庫也稱之為氣調冷庫、氣調保鮮庫等,它是在冷庫的基礎上再進一步調節和控製庫存氣體成分的保險設置,那麼接下來貴州郎雪凍庫安裝公司簡單來給大家介紹關於保鮮冷庫和氣調冷庫之間的不同之處。


氣調庫需要像冷庫那樣維持穩定的低溫環境,同時維持特定的、不同於普通大氣的氣體成分。氣調庫中根據產品的不同需求,O2含量通常低於21%,CO2含量高於1%,氣調庫比冷庫要求更好的密封條件。


  1.氣調庫屬於高溫庫的範疇,被保鮮的食品不會結冰,保留食品原有的和風味不變,營養也不會丟失;


  2.在相同的保鮮品質和溫度條件下,氣調庫的保鮮時間是冷庫的3~5倍,對於有些食品甚至可達數十倍,是冷庫所無法比擬的;


  3.由於氣調運行溫度在0~8℃,比普通低溫冷庫高18~33℃,所以在相同的保鮮時間內,氣調的電耗遠遠小於普通冷庫;


  4.氣調庫采用惰性情氣體隔離空氣,可以有效抑製食品細胞的呼吸而後成熟,不僅延長了保鮮時間,而且延長了食品出庫後的貨架期,使食品出庫後在較長時間內銷售成為可能;


  5.氣調庫采用CO2氣體參與氣調,不僅可以有效抑製C2H4等催熟成分的生成和作用,而且具有殺菌、抑菌、消除農藥的毒副作用作用;


  6.由於氣調采用了加濕係統,不僅可以保持食品自身的水份不會丟失,而且對於食品的色澤、質地都不會改變,既減少了食品的儲存損失,又保留了食品原有的品質。


  7. 氣調庫采用PLC程序自動化控製,安全可靠性強,生產效率高。

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